GRESIK | lampumerah.id – Tumpeng raksasa setinggi 4,5 meter yang berisi 3000 bungkus nasi krawu, yang bakal dipajang Festival Tumpeng Nasi Krawu, di Gresik Universal Science (GUS) Balongpanggang, Sabtu (27/6) hingga Minggu (28/6), ternyata dibuat di “luar nurul”.
Fathia, pemilik Nasi Krawu Buk Marjani, selaku penanggung jawab dapur, membeberkan skala memasak kali ini benar-benar luar biasa.
Dirinya membutuhkan 210 kilogram daging sapi, 420 Kg beras, meracik 25 kilogram sambal pedas dan mengupas 60 biji kelapa murni hanya untuk membuat serundeng nya saja.
Untuk mencampur seluruh bahan dapur, yang beratnya mencapai 600 kilogram itu, Fathia berkolaborasi dengan 5 pelaku UMKM kuliner lokal. Seluruh tim dapur harus bekerja ekstra keras di depan perapian dengan waktu memasak mencapai 6 jam penuh, agar cita rasa autentik nasi krawu tetap terjaga.
“Semoga semua bisa berjalan lancar,” harapnya, Jumat (26/6).
Ketua panitia Agus, menjelaskan seluruh hidangan dari bahan melimpah ini akan dibagikan gratis kepada masyarakat Minggu (28/6) mulai pukul 09.00 WIB. Acara festivalnya sendiri diadakan sejak Sabtu (27/6)
“Puncaknya adalah penobatan mahakarya tumpeng nasi krawu ini sebagai Rekor MURI,” ujar anggota Komunitas Wartawan Gresik (KWG)
Selain pesta kuliner, festival ini juga menyediakan berbagai fasilitas untuk pengunjung. mulai dari pelayanan dokumen kependudukan gratis, panggung teatrikal, lomba mewarnai anak, pertunjukan seni tari tradisional, hingga stan pameran produk UMKM daerah.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.
